Rejer til bl.a. grossister og restauranter
Nordic Shrimp ApS er i etableringsfasen af fremtidens danske rejeproduktion målrettet grossister og restauranter, der vil tilbyde deres kunder høj kvalitet med lavere miljøaftryk. Vi bygger et moderne RAS‑anlæg i Syddanmark og arbejder mod vores første produktion af rene, velsmagende rejer uden antibiotika – og uden at belaste havmiljøet med bundtrawl og bifangst.”
Vores tilgang er
Bæredygtig
Vi tænker hele vejen rundt: fra foder til vand, fra energi til transport. Alt skal give mening – for miljøet og for forbrugeren.
Vores produkt er
Frisk og lokalt
Danskproducerede Pacific White Shrimp (Vannamei) året rundt – uden flytransport eller unødvendig kemi. Produceret med respekt for naturen.
Vores system er
Avanceret og lukket
Vi anvender RAS-teknologi (recirkuleret vand), som minimerer forbrug og udledning. Ingen antibiotika - En ny generation af akvakultur.
Hvorfor vælge rejeopdræt frem for havfangst?
Fra havfangst til ansvarligt rejeopdræt
Traditionelt bliver mange rejer fanget med bundtrawl, som kan ødelægge havbunden og samtidig give stor bifangst. Når du vælger rejer fra landbaseret opdræt, vælger du et produkt, hvor hele miljøpåvirkningen kan kontrolleres fra vandkvalitet til foder.
Hos Nordic Shrimp vil vi producere i lukkede, recirkulerede systemer (RAS), hvor vandet renses og genbruges, og hvor vi undgår udledning af næringsstoffer til havmiljøet. Det betyder, at du kan tilbyde dine kunder rejer med dokumenterbar omtanke for naturen – uden at gå på kompromis med smag og kvalitet.
- Ingen bundtrawl – skåner havbunden og livet i havet
- Kontrolleret miljø og stabil kvalitet året rundt
- Reduceret klimaaftryk sammenlignet med importerede, havfangede rejer
- Transparens i hele værdikæden – fra yngel til færdigt produkt
Stabil leverandør til grossister, kantiner og restauranter
Som grossist eller foodservice‑leverandør har du brug for en partner, der leverer ensartet kvalitet og sikre leverancer. Vores mål er at skabe en nordisk produktion af varmtvandsrejer (Pacific white shrimp), der kan erstatte en del af de importerede rejer med et lokalt, bæredygtigt alternativ.
Vi designer vores sortiment til professionelle kunder – fra rå rejer til forarbejdede løsninger, der passer til moderne storkøkkener og menukort. Samtidig arbejder vi med høj fødevaresikkerhed og fuld sporbarhed, så du trygt kan bruge vores produkter i dit sortiment.
Rejer til køkkener, der vil mere end “bare” standard
Gæsterne efterspørger i stigende grad gennemsigtighed, dyrevelfærd og klimaansvar – uden at gå på kompromis med smagsoplevelsen. Med rejer fra Nordic Shrimp kan du fortælle en stærk historie om lokal produktion, ansvarlig akvakultur og høj kvalitet på tallerkenen.
Vores rejer produceres i kontrollerede omgivelser, så du får et ensartet produkt med stabil tekstur og smag, uafhængigt af fangstsæsoner og lang transport. Det giver både køkkenet og gæsterne mere at stole på.
Moderne RAS‑teknologi – fremtidens rejeproduktion
Nordic Shrimp bygger et avanceret recirkulerende akvakultursystem (RAS) i Syddanmark. Her renses og genbruges vandet løbende, hvilket reducerer ressourceforbruget markant. Samtidig bruger vi grøn energi og gennemtænkte løsninger fra foder til emballage for at minimere klimaaftrykket.
Vi producerer uden brug af antibiotika og med skrappe krav til biosecurity og hygiejne. Resultatet er rejer, der lever op til både gastronomiske og etiske krav fra det professionelle marked.